I Jejsing BørneUnivers har vi madordning. Det betyder at man ikke skal have madpakke med. Dagen starter med at der frem til kl. 07.30 serveres morgenmad, der som oftest er havregryn, cornflakes og rugbrød. Hver morgen bages der frisk brød som både serveres ved ca. 9-tiden sammen med lidt frugt eller grønt, samt igen ved ca. 14 tiden til frugttid.
Til middag serveres der mange forskellige retter. To dage om ugen serveres der varme retter, én dag om ugen serveres suppe, der laves over bål i bålhytten, og de to øvrige dage serveres brød, hvor den ene dag stort set er udelukkende med forskellige fiskepålæg og den anden med almindelig pålæg. Til alle middage serveres forskelligt grønt som tilbehør. (læs også vores kostpolitik)
Vi har i perioder fokus på f.eks. egnsretter eller retter fra forskellige lande. Her inddrages også forældre. Børn der ikke må få svinekød får blandt andet fisk, fjerkræ og oksekød serveret i stedet